Charcuterie

Jambons Cuits de Savoie

Jambons cuits de Savoie – Cuisse entière – Origine Rhône-Alpes - Sans allergène

Les cochons sont élevés et abattus en Rhône-Alpes exclusivement.
Nous avons obtenu l’agrément «La région du gout».
Il s’agit d’une cuisse entière (non reconstituée) désossée à la main par nos charcutiers dans notre atelier de Cognin.
Nous avons après des mois de travail, réussi à mettre au point une recette SANS SEL NITRITE en utilisant un bouillon de légumes choisis ainsi que des ferments naturels. Cela nous permet de garantir une bonne conservation des jambons et de garder une couleur de tranche relativement stable. Toujours bien entendu sans allergène …
Cuisson au torchon. Sans lactose, ni gluten.

Jambon Cuit Supérieur Mini Os "Le Savoye" sans sel nitrité :

Pour les inconditionnels des saveurs nature.

Poids net : 9 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 9,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Jambon Cuit Supérieur Mini Os à l’Ail des Ours sans sel nitrité:

Utilisation de l’Ail des Ours récoltée dans le massif des Bauges pour parfumer délicatement ce magnifique jambon supérieur.

Poids net : 9 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 9,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

Jambon Cuit Supérieur Mini Os aux Herbes des Bauges sans sel   nitrité :

Pour ceux qui apprécient le jambon dans toute son authenticité, où l'on retrouve les saveurs subtiles d'une sélection maison d'herbes cueillies dans le massif des Bauges.

Poids net : 9 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 9,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

 Jambons cuits de Savoie – Origine France - Sans allergène

L’ensemble des autres jambons de la gamme sont produits avec de la viande de porc d’origine française exclusivement. Pour signaler cette information à nos clients nous apposons le macaron suivant sur chaque pièce de jambon cuit .

 

 

 

 

La préparation du jambon est faite de façon méticuleuse avec une attention particulière au parage.

Pour donner à nos jambons toute l’authenticité du terroir savoyard, nous avons travaillé à la mise au point de saveurs qui trouvent leurs racines dans les recettes de nos alpages (foin, sapin).
Leur parfum et leur goût sont une invitation à la consommation. Leur texture onctueuse et leur saveur particulière surprennent par leur raffinement et leur discrétion.

 

Jambon Cuit Supérieur avec Couenne au Foin :

Pour les amateurs de saveur originale

Poids net : 7 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 7,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Jambon Cuit Supérieur avec Couenne "L’Alpage" :

La saveur de la montagne dans vos assiettes.

Poids net : 7 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 7,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Jambon Cuit Supérieur avec Couenne "Le Fumé Savoyard" :

Un jambon supérieur fumé au bois de hêtre dans nos fumoirs traditionnels.

Poids net : 7 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 7,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

Jambon Cuit Supérieur avec Couenne au Miel :

Beaucoup de douceur pour ce jambon enrobé de miel et doré au four.

Poids net : 7 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 7,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

Jambon Cuit Supérieur découenné dégraissé aux Herbes des Bauges :

Toute l’authenticité d’un jambon aux herbes aromatiques sélectionnées par nos cueilleurs dans les Bauges.

Poids net : 7 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 7,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 


Terrines de Savoie Cuites au Four

Terrine Savoyarde (ex Grand-mère) :

La terrine traditionnelle, cuite au four.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie aux Noisettes :

Une terrine savoureuse, parsemée de noisettes entières (origine sud-ouest France).

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie aux Cèpes :

Terrine délicatement relevée aux cèpes cuisinés.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

Terrine de Savoie au Génépi :

Une terrine qui trouve son originalité dans la pointe de génépi.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie aux Myrtilles Sauvages :

Terrine originale relevée de myrtilles sauvages.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie à l’Ail des Ours :

Toute la saveur de l’ail des ours, une herbe sauvage pleine de finesse cueillie dans le massif des Bauges.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie à la Chartreuse :

Une terrine qui met en avant la saveur subtile des pères Chartreux.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 

 

Terrine de Savoie aux Châtaignes :

A base de viande de porc fraîche exclusivement, nous avons trouvé un subtil équilibre entre la châtaigne et les champignons (Corne d’abondance autrement appelée trompette de la mort). A déguster seule ou avec du pain, accompagnée d’un vin de Savoie.

Poids net : 3 kg
Conditionnement : carton de 1
Soit le colis 3,250 kg
DLC : 30 jours

 

 

 


Diots de Savoie

Véritable Diot de Savoie Pur Porc Nature

Le diot de Savoie est traditionnellement étuvé.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement: carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement: carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 120 gr :
    Poids net : 1440 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 4,320 kg
    DLC : 35 jours

 

Authentique Diot Sec de Savoie

La recette ancestrale des familles savoyardes. Une saveur unique. Séchage trois semaines en séchoir traditionnel.

16 x 60 gr :
Poids net : 960 gr
Conditionnement: carton de 3
Soit le colis 2,880 kg
DLC : 60 jours

 

 

 

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc Fumé au bois de Hêtre

Un diot fumé au bois de hêtre dans la tradition savoyarde.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement: carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 120 gr :
    Poids net : 1440 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 4,320 kg
    DLC : 35 jours

 

 

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc aux myrtilles sauvages

Diot traditionnel agrémenté de myrtilles sauvages pour une saveur sucrée salée.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement: carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc aux Herbes des Bauges

Subtile sélection d'herbes cueillies dans le massif des Bauges.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc au Sapin

Délicatement parfumé avec des pousses de sapin du massif des Bauges.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc au Beaufort

Un diot traditionnel avec des morceaux du fameux Beaufort Savoyard.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours

 

 

 

Véritable Diot de Savoie Pur Porc à l'Ail des Ours

Un bel équilibre entre tradition et naturalité de l'ail des ours sauvage récolté dans le massif des Bauges.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 35 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 35 jours

 

 

 

Véritable Pormonier Savoyard

Une saucisse agrémentée de poireaux et d'épinards dans la tradition du bassin chambérien.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 21 jours

    • 12 x 90 gr :
      Poids net : 1080 gr
      Conditionnement : carton de 3
      Soit le colis 3,240 kg
      DLC : 21 jours

 

 

Véritable Saucisse de Savoie aux Choux Fumée au Bois de Hêtre

Une composition originale de viande de porc et de choux, pleine de saveurs.

  • 4 x 90 gr :
    Poids net : 360 gr
    Conditionnement : carton de 8
    Soit le colis 2,880 kg
    DLC : 21 jours
  • 12 x 90 gr :
    Poids net : 1080 gr
    Conditionnement : carton de 3
    Soit le colis 3,240 kg
    DLC : 21 jours

 

 

 

 

Saucisse de Veau à Griller

La saucisse reine des rôtisseurs.

11 x 200 gr :
Poids net : 2200 gr
Conditionnement : carton de 3
Soit le colis 6,600 kg
DLC : 14 jours

error: Site sous protection